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Jamones Lola Mora  
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Jamón Crudo Serrano Lola Mora

El Jamón Crudo Serrano Lola Mora es un jamón con sabor propio, aroma natural y rico, que se saborea mejor cuando está recién cortado de la pata o pernil, con un cuchillo adecuado y en lonchas cuanto más finas, mejor. El espectáculo de su entrevetado brillante estimula el apetito hasta al más desganado.


N
uestros productos están elaborados bajo un riguroso control, procurando que sean una síntesis acabada de todas las notas propias del mejor jamón. Con una curación mínima de 9 meses, las piezas presentarán una cobertura mínima de grasa de 1 cm., aspecto fundamental para la textura y el aroma del jamón. Cada pieza es sometida en forma individual a una inspección sensorial a fin de que, a lo largo de las distintas fases del proceso, se respeten las condiciones higiénicas, de temperatura y humedad establecidas para lograr el mejor producto.

Con estos elementos, usted reconocerá en el jamón crudo Lola Mora las siguientes características:
- Sabor justo
- Excelente textura y jugosidad
- Delicioso sabor
- Inconfundible aroma

Tradición en Jamón Crudo Serrano

Nuestro Establecimiento Agricolaganadero El Dátil, –ubicado en la Provincia de Salta y solar que vio nacer a la insigne artista argentina Dolores Mora de la Vega "Lola Mora"–, fue testigo fiel en forma puntual y casi sacramental, anualmente a lo largo de cuatro generaciones, de aquellas carneadas de campo en las que el jamón era el rey. A partir de los últimos cinco años fue que nació nuestro interés por hacer público aquel reservado legado.

Conservando las mismas técnicas de alimentación y elaboración y valiéndonos de los conocimientos de nuestro actual Maestro Jamonero, Don Arturo Lunat Rocha, salimos a la palestra a ofrecer batalla a los mejores jamones del mercado, con la satisfacción de estar posicionados en una relación precio-calidad que ha sido reconocida por nuestros clientes y amigos, quienes han sabido reconocer las virtudes de este noble producto.
 
Qué mejor mesa que aquella coronada con un buen jamón y una buena copa de vino!


Para servirlo estamos....

Dr. Santiago F. Castellanos
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Lola Mora elabora sus propios jamones y agradece su elección en la compra de sus productos.

 

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